Historia

Las salinas fueron construidas a finales del siglo XIX, cuando Arrecife se convirtió en un importante puerto pesquero. La sal era esencial para conservar el pescado. Janubio llegó a ser la mayor salina de Canarias.

Producción de sal hoy

Aún se cosecha sal de forma tradicional:

• Se canaliza agua marina a balsas poco profundas
• El sol y el viento evaporan el agua
• Los cristales se recogen a mano con rastrillos

Se producen varios tipos: sal marina gruesa, flor de sal, sal negra con ceniza volcánica.

Qué pueden ver los visitantes

• Juegos de colores: rosa, blanco, negro
• Mirador panorámico (especialmente al atardecer)
• Tienda con productos de sal
• Espacios fotográficos con contraste entre naturaleza y geometría

Valor y sostenibilidad

La sal de Janubio es más que un producto – forma parte del equilibrio ecológico y cultural:

• Economía local
• Refugio para aves

● Símbolo de uso respetuoso del paisaje

Las Salinas de Janubio demuestran que incluso en entornos duros, surgen belleza y sentido – con paciencia, trabajo artesanal y sol.